FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía - Pruebas libres

Si quieres trabajar entre fogones y desarrollar tu talento en la presentación y preparación de elaboraciones culinarias, la FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía es la formación que necesitas para introducirte en el mercado laboral con garantías.

Con la metodología CEAC podrás formarte a tu ritmo y de manera flexible para superar las Pruebas Libres y hacerte con el título oficial de la FP. Tendrás a tu disposición un gran abanico de recursos, entre los que destaca nuestro Simulador Virtual, una herramienta digital, dinámica e innovadora con la que podrás conocer las últimas técnicas gastronómicas, así como los utensilios y materias primas más utilizadas en cocina.

Profesionales del sector gastronómico que deseen hacerse con el título oficial de esta FP para mejorar su currículum profesional.
Profesionales de otros sectores que quieran reorientar su carrera profesional hacia esta área y trabajar en restauración, cruceros, hoteles y más.
Personas apasionadas de la cocina y la gastronomía que estén interesadas en ampliar sus conocimientos en este ámbito.

Ejecutar elaboraciones culinarias básicas y avanzadas
Pre-elaborar y regenerar materias primas cuando sea necesario
Decorar y terminar elaboraciones
Envasar y conservar alimentos según sus características
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas
Seguir protocolos de seguridad e higiene en la cocina
Preparar el espacio y los utensilios de trabajo

Módulo 1. Preelaboración y conservación de alimentos
Módulo 2. Técnicas culinarias
Módulo 3. Procesos básicos de pastelería y repostería
Módulo 4. Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos
Módulo 5. Postres en restauración
Módulo 6. Productos culinarios
Módulo 7. Ofertas gastronómicas
Módulo de Cocina gallega de vanguardia
Módulo de Cocina en miniatura: tapas, pinchos y aperitivos
Módulo de Formación y Orientación Laboral (FOL)
Módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora (EIE)
Módulo adicional de English Now
Módulo adicional de English for cooks