Cursos de Turismo y Hostelería

El primer contacto de un cliente con un hotel es su departamento de reserva y recepción, por lo que ha de estar perfectamente estructurado y dotado de personal altamente cualificado. No en vano, los responsables del mismo habrán de conocer tanto sus cometidos como las características del establecimiento en el que trabajen y de s...

La labor de la camarera de pisos, dependiente del departamento de housekeeping, es fundamental para el buen funcionamiento de cualquier hotel, dado que, bajo la supervisión de la gobernanta, provee al establecimiento de habitaciones, salones y todo tipo de dependencias en perfectas condiciones de uso. En este ...

El Revenue Management busca orientar las acciones de la empresa a acompañar la demanda del producto o servicio. El Revenue Management nació en la década de 1960 como una forma de aumentar los rendimientos en la venta de billetes de avión tanto en épocas de alta como de baja demanda. En lugar de centrar la atenci...

La figura del auxiliar de congresos es esencial para cumplir los objetivos de imagen que se marque la organización del evento, pues es quien se encarga de acoger, orientar y asistir a los participantes en nombre de la organización del congreso. Así, entre las funciones del auxiliar de congresos se encuentran:...

Los responsables de las empresas del sector de la hostelería y la restauración deben tener los conocimientos necesarios en materia de higiene alimentaria para garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria que les afecta. Es por ello que, en este curso de Higiene en Hostelería y Restauración, que se impart...

Cortar jamón es todo un arte, un arte que está en constante evolución, tanto en la práctica como en el conocimiento del propio producto. Para poder elevar el jamón a su máximo nivel, es necesario que el trato de la pieza sea el mejor. El cortador de jamón es el último eslabón de una cadena, que en algunos casos es de hasta 6 y 7 años, que comie...